[시사종합신문 = 장민규 기자] 광양시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이해인, 국립순천대학교 식품영양학과 교수)는 9월 23일부터 25일까지 3일간, 신청 어린이급식소 교육실에서 「부모 현장 참관 프로그램」을 운영했다고 밝혔다.

이번 프로그램은 ▲센터 역할 소개 ▲어린이 영양교육(채소·과일 골고루 먹기) ▲위생·안전 및 영양 순회 방문 시연(시설 환경, 개인위생, 식재료 보관, 식단·레시피, 염도 관리 등)으로 구성됐으며, 전 과정은 1시간 이내로 진행됐다.

광양 영무예다음 어린이집을 포함한 지역 내 4개 어린이집 학부모 39명은 실제 현장과 동일한 조리 및 급식 과정을 직접 확인하고, 영양·위생·안전 관리 과정을 체험했다.

참여 학부모들은 “급식 운영 전반을 직접 보고 이해할 수 있어 신뢰도가 높아졌다”고 평가했으며, 만족도 조사에서도 전 항목이 5점 만점에 가까운 높은 평가를 받았다.

이해인 센터장은 “학부모들이 급식 현장을 직접 확인함으로써 위생·안전·영양 관리에 대한 신뢰가 높아졌다며, 가정에서도 아이들의 올바른 식습관 형성에 도움이 될 것으로 기대된다”고 말했다.

한편, 광양시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 관내 어린이와 노인, 장애인 등 영양 취약계층 급식소를 대상으로 영양적으로 균형 있고 위생적으로 안전한 급식을 제공하기 위한 다양한 업무를 수행하고 있다.