2024.11.24(일) 20:35
교육은 총 2개의 과정으로 운영되었으며 ▴영광형 떡산업 청년 창업 교육 ▴뉴트로 떡방앗간 운영 멘토-멘티 융화 프로그램으로 식품 제조 가공에 대한 이론, 마케팅 실무 역량 강화, 멘토-멘티 연계 현장 실습, 제품 개발 방향성 교육 등의 내용으로 구성되었다.
이번 2024년도 교육은 영광지역 떡산업 특수성을 고려해 명절(추석) 성수기 기간에는 임시 휴강하여 떡 관련 종사자인 교육생들의 참여도를 높였으며
영광군농업기술센터(소장 고윤자)는 앞으로도 “지역 특산품인 떡산업을 이끌어갈 차세대 떡 가공업 종사자들을 위한 다양한 교육 과정 개발하고 영광군 떡산업 발전을 위해 꾸준히 노력하겠다”라고 말했다.
한편 ’뉴트로 떡방앗간 운영‘은 신(New/청년 창업자, 가업승계, 신상품)+구(Retro/경험 많은 기존 사업자, 전통 떡 상품)의 조화로 우리지역의 특산품인 떡산업 육성 지원을 통한 인구감소 극복, 일자리 창출 등 지방소멸대응을 위해 미래지향적으로 추진하고 있는 사업이다.
