Çлýµé¿¡°Ô Á¦°øµÇ´Â °úÀÏ °£½ÄÀº ģȯ°æ ¶Ç´Â ³ó»ê¹°¿ì¼ö°ü¸®(GAP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °úÀÏ·Î ÄÅ °úÀÏ, ÆÄ¿ìÄ¡, ¹úÅ© µî ½Å¼± ÆíÀÌ ÇüÅ·ΠÇб³°¡ Èñ¸ÁÇÏ´Â ¹æ½Ä¿¡ ¸ÂÃç 1Àδç 150g ±âÁØÀ¸·Î ÁÖ 1ȸ, ¿¬°£ 14ȸ Áö¿øµÈ´Ù.
°ø±Þ ´ë»ó °úÀÏÀº »ç°ú, ¹è, Å丶Åä, µþ±â, ¸á·Ð, ¼ö¹Ú µî °èÀýº° Á¦Ã¶ °úÀÏ·Î ÀÌ·ïÁö¸ç ¿À´Â 5¿ù 2ÀϺÎÅÍ °úÀÏ °£½Ä °ø±ÞÀÌ ½ÃÀ۵ȴÙ.
°úÀÏ °£½ÄÀº Àü¶ó³²µµ¿¡¼ °ø¸ðÇØ Àû°Ý¾÷ü·Î ¼±Á¤ÇÑ »ï°è³óÇù¿¡¼ ³³Ç°ÇÑ´Ù. ½Ã´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ¹ÞÀº »ï°è³óÇùÀ» ÇöÀå ¹æ¹®ÇÏ¿© °¡°ø½Ã¼³°ú °ø±ÞÇöȲÀ» Á¡°ËÇØ ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ °úÀÏ °£½Ä Á¦°ø¿¡ öÀú¸¦ ±âÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.