±è¼±Àç ±³¼öÀÇ À̹ø ¼ö»óÀº 2017³âºÎÅÍ Çؾç¼ö»êºÎÀÇ ¡¸À°»ó¾ç½ÄÀå HACCPµî·Ï ÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷¡¹ÀÇ Ã¥ÀÓ¿¬±¸¿øÀ¸·Î Âü¿©ÇØ, ¾ç½ÄÀå HACCP(Çؽç) µî·Ï¾÷¹« ¹ßÀüÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÑ °ø·Î¸¦ ÀÎÁ¤¹ÞÀº °ÍÀÌ´Ù.
¾ç½ÄÀå HACCPµî·Ï ÄÁ¼³ÆÃÀº ¾ç½Ä¼ö»ê¹°ÀÇ ¾àÇ°¡¤»ç·á ¹× »çÀ°¿ë¼ö µîÀÇ À§»ý°ü¸®¸¦ ÅëÇØ º¸´Ù ¾ÈÀüÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ¼ö»ê¹° »ý»ê¡¤°ø±Þ¿¡ ±â¿©Çϱâ À§ÇÑ Á¤ºÎ À§Å¹»ç¾÷ÀÌ´Ù.
Áö³ 2005³âºÎÅÍ ¾ç½ÄÀå HACCP µî·ÏÁ¦µµ ½ÃÇà ÈÄ 18³â°£ µî·Ï¾ç½ÄÀåÀº ÃÑ 452°÷ÀÌ¸ç ±×µ¿¾È Àü³²´ëÇб³ HACCP ÄÁ¼³Æÿ¡ µû¸¥ µî·Ï½ÇÀûÀº Àüü 50%(226°÷)·Î ´Ü±â°£¿¡ Å« ¼º°ú¸¦ ÀÌ·ð´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡µµ À°»ó³»¼ö¸é ¹× À°»óÇؼö¸é ¾ç½ÄÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÑ ¾àÇ° »ç¿ë µîÀÇ ÄÁ¼³ÆÃ, À§»ý°ü¸® ½ÇÅÂÁ¶»ç¸¦ ½Ç½ÃÇß´Ù. ¶Ç HACCP ¼ö»ê¹°ÀÇ ¿Â¡¤¿ÀÇÁ¶óÀÎ ÀÔÁ¡ ÃßÁø, ¾î¾÷ÀÎ ±³À°, ´ë±¹¹Î È«º¸ ¹× Á¦µµ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¤Ã¥ Á¦¾ÈÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇß´Ù.
ÇÑÆí, ±è¼±Àç ±³¼ö´Â ¡°¼ö»ê ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼º È®º¸¸¦ ÅëÇÑ ±¹¹Î°Ç° º¸È£¸¦ À§ÇØ ¼ö»ê¹° ¾ç½ÄÀå HACCP µî·Ï È®´ë°¡ ÇÊ¿äÇÑ ½ÇÁ¤À̹ǷΠHACCP ¼ö»ê¹°ÀÇ ¼ÒºñÀÚ ÀÎ½Ä Á¦°í ¹× HACCP µî·Ï»ç¾÷ Âü¿©¸¦ À̲ø±â À§ÇØ ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±´Â Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.