Áö¿ø ´ë»óÀº ģȯ°æ Ãà»ê¹°ÀÎÁõ ³ó°¡, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®(HACCP)ÀÎÁõ ³ó°¡ µî ģȯ°æÃà»ê ½Çõ ³ó°¡, ģȯ°æ Ãà»ê¹° °¡°øÀ¯Åë¾÷ü, ÆǸÅÀå °³¼³ÀÚ µîÀÌ´Ù. ½Å±Ô Ãà»ê³ó°¡µµ »ç¾÷ ¿Ï·á ÈÄ 1³â 6°³¿ù À̳» ģȯ°æ Ãà»ê¹°, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®(HACCP)ÀÎÁõÀ» ¹Þ´Â Á¶°ÇÀ¸·Î Áö¿ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Áö¿ø Çѵµ´Â ½Ã¼³ÀÚ±ÝÀº ³ó¾÷ÀÎ ¹× ¹ýÀÎ 30¾ï ¿ø, Ãà»ê¹° À¯Åë․°¡°ø¾÷ 30¾ï ¿øÀÌ´Ù. ¿î¿µÀÚ±ÝÀº ³ó¾÷¹ýÀÎ 4¾ï ¿ø, Ãà»ê¹° À¯Åë°¡°ø¾÷ 6¾ï ¿ø À̳»·Î Áö¿øÇÑ´Ù.
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