À̹ø Á÷°Å·¡ÀåÅÍ´Â ÁֹεéÀÌ ÁÖü°¡ µÇ°í ÇàÁ¤¿¡¼ µÞ¹ÞħÀ» ÇÏ´Â ÁÖ¹ÎÁÖµµÇü »ç¾÷À¸·Î ¼øõ¾Æ°í¶ó °ø¿¬À» ºñ·ÔÇÑ ÃàÇÏ°ø¿¬, ÁֹΠ³ë·¡ÀÚ¶û, ³×ÀϾÆÆ®, °ù°¨±ð±â üÇè µî ÀÛÁö¸¸ ¾ËÂ÷°Ô ÁغñÇß´Ù.
½ÂÁÖ°ù°¨Àº ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ °ù°¨°ú ´Þ¸® ´çµµ°¡ ³ôÀº ¡®¿ùÇϽ᯶ó´Â Ç°Á¾À» »ç¿ëÇÑ´Ù. ´çµµ°¡ 60ºê¸¯½º(brix) Á¤µµ·Î Ÿ Áö¿ª¿¡ ºñÇØ ³ô´Ù. ƯÈ÷ ½ÂÁÖ ²Ü°ù°¨Àº À¯È²À¸·Î ÈÆÁõÇÏÁö ¾Ê°í ÀÚ¿¬ °ÇÁ¶ÇÑ´Ù´Â Ä¿´Ù¶õ °Á¡À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ±ú²ýÇÑ ÀÚ¿¬ ¹Ù¶÷°ú ûÁ¤ÇÑ ÇÞºûÀ¸·Î ¸»¸®±â¿¡ ¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³¯ »Ó ¾Æ´Ï¶ó °Ç°¿¡µµ ÁÁ´Ù. À̹ø ÀåÅÍ¿¡¼´Â °ù°¨ ¿Ü¿¡ °¨¸»·©ÀÌ, ´Ü°¨, ¿ùÇϽÃ, ´ëºÀ, »ç°ú µîµµ ÆǸŵǸç È£¹Ú, ³ª¹° µî ÁֹεéÀÌ Á÷Á¢ Àç¹èÇÏ°í äÃëÇÑ Æ¯»ê¹°µµ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.