2024.11.24(일) 20:35
해남배추는 청정바다의 해풍과 기름진 땅의 영양을 먹고 자라, 아삭하고 고유의 향미와 당도가 살아 있습니다. 특히 쉽게 무르지 않아 오래보관해도 맛과 식감이 유지되는 것이 특징입니다.
해남에서는 1,000여 농가에서 절임배추를 생산하고 있는데, 인터넷쇼핑몰 등에서 전국최고의 인기와 판매량을 기록하고 있고, 수요는 해마다 크게 늘고 있습니다. 완성한 아삭한 절임배추는 적당하게 숨이 죽은 상태로 배송 되어 어떤 김치소를 넣어도 조화롭습니다.
(인터뷰: 김옥란 절임배추 생산)
저희 해남절임배추는 해풍과 황토에서 자라기 때문에 미네랄이 풍부하고 단맛과 고소한 맛이 납니다.
김장쓰레기 걱정 없이 양념만 버무리면 김장이 가능한 해남 절임배추 김장철 최고의 인기를 누리면서 농민들에게 고소득을 안겨주는 효자노릇을 톡톡히 하고 있습니다.
