이 사업은 HACCP 인증을 위한 시설·장비개선과 스마트 HACCP 도입, 자체품질관리실 구축을 주요 내용으로 추진된다. 또한, 기존 농산물가공센터의 시설과 장비를 위생적으로 재설비, 보수하고 HACCP인증(2종: 캔디류, 과자류)과 생산제품 품질관리를 위한 품질관리실 구축·운영을 목표로 한다.
스마트 HACCP은 IoT(사물인터넷) 등 기술을 활용해 식품 제조공정에 대한 정보를 전산화하고 식품위생·품질에 영향을 주는 중요관리점에 대한 모니터링을 자동화하는 등 디지털 기반의 HACCP 종합관리시스템이다.
시는 이번 사업 선정과 예산확보로 기존 농산물가공센터의 제품생산에 따른 애로사항을 해결하고 안전한 제품생산을 위한 기초 발판을 마련할 수 있게 됐다.
시 농산물가공센터는 다양한 농산물 가공창업·교육 프로그램 운영, 식품 트렌드에 맞는 가공 기계 도입, HACCP 인증 취득 등 지역농산물을 활용한 가공제품의 경쟁력을 확보할 수 있도록 적극적으로 지원할 예정이다.
최보경 농식품가공팀장은 “농산물가공센터의 디지털 기반조성으로 농산물 부가가치 향상과 농가 소득 증대는 물론 15만 광양시민들에게 안전한 먹거리를 제공할 수 있는 기반을 마련할 수 있게 됐다”며 “농산물가공센터 활성화를 위한 시작점이 될 것”이라고 기대감을 표했다.