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2022³â 07¿ù 02ÀÏ(Åä) 21:41
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[½Ã»çÁ¾ÇսŹ® = ¿À½ÂÅà ±âÀÚ] ½É´ö¼· °íⱺ¼ö°¡ ÃëÀÓ ÀÌƱ³¯ºÎÅÍ ¿µ³óÇöÀåÀ¸·Î Ã⵿ÇØ ¹«´õÀ§ ¼Ó ¼ö¹Ú ¼öÈ®¿¡ ±¸½½¶¡À» È긮°í ÀÖ´Â ³ó°¡µéÀ» °Ý·ÁÇß´Ù. ƯÈ÷ ¿¬ÀÏ ³·ÃÖ°í ±â¿ÂÀ» °æ½ÅÇϸç Æø¿°ÀÌ ±â½ÂÀ» ºÎ¸®´Â °¡¿îµ¥ ¿µ³óÇöÀå ¿Â¿­Áúȯ ÁÖÀÇ µîÀ» ´çºÎÇϸç ÇöÀåÇàÁ¤¿¡ ³ª¼¹´Ù.

2ÀÏ °íⱺ¿¡ µû¸£¸é ½É´ö¼· °íⱺ¼ö´Â À̳¯ ¿ÀÀü ¼º³»¸é ½ºÅ׺ñ¾Æ ¼ö¹ÚÀÛ¸ñ¹ÝÀ» ã¾Æ ³ó¾÷ÀεéÀ» °Ý·ÁÇß´Ù.

°íâ ¡®½ºÅ׺ñ¾Æ ¼ö¹Ú¡¯Àº ±¹È­°ú ´Ù³â»ý Çãºê½Ä¹°ÀÎ ½ºÅ׺ñ¾Æ¸¦ ¾×ºñ·Î È°¿ëÇØ ´çµµ¸¦ ³ô¿´°í, ½ÄÀ̼¶À¯ µîÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÈ ±â´É¼º ¼ö¹ÚÀ¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇß´Ù. ½ºÅ׺ñ¾Æ ¼ö¹ÚÀÇ ´çµµ´Â 13ºê¸¯½º(Brix)·Î ¼³ÅÁÀÇ 200¹èÁö¸¸, Ä®·Î¸®´Â ¼³ÅÁÀÇ 1%¿¡ ºÒ°úÇØ ¿©¸§Ã¶ Æø¹ßÀûÀÎ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù.

½É ±º¼ö´Â ¡°Ã»Á¤ °íⱺ¿¡¼­ ³ó¾÷ÀεéÀÇ Á¤¼ºÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â ³ôÀ»°íâ ¼ö¹ÚÀÌ ´ëÇѹα¹À» ³Ñ¾î Àü ¼¼°è¿¡¼­ »ç¶û¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ±â¼úÁö¿ø µî¿¡ ´õ¿í ³ë·Â ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.

ÀÌ¾î ¡°¿¬ÀÏ ³· ´õÀ§°¡ 35µµ¸¦ ³Ñ´Â Æø¿°ÀÌ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°Çѳ· ºñ´ÒÇϿ콺 ÀÛ¾÷½Ã ¿Â¿­Áúȯ(Àϻ纴, ¿­»çº´)¿¡ °¢º°È÷ ÁÖÀÇÇØ ´Þ¶ó¡±°í ´çºÎÇß´Ù. ¶ÇÇÑ, ½É ±º¼ö´Â Èï´ö¸é ¡®Àúź¼Ò º­ ³í¹°°ü¸®±â¼úº¸±Þ ½Ã¹ü»ç¾÷¡¯ ÇöÀåÀ» ã¾Æ ³í¿¡ ¹°ÀÌ ¸¹ÀÌ ºüÁø ¸ð½ÀÀ» ´«À¸·Î È®ÀÎÇß´Ù.

Àúź¼Ò º­ ³í¹°°ü¸® ±â¼úÁß ÇϳªÀÎ ¡®³í¹° ¾è°Ô °É·¯´ë±â¡¯´Â º­ ÀÌ¾Ó ÈÄ ÇÑ ´Þ°£ ³í¹°À» ±íÀÌ ´í ÈÄ 2¡­5§¯ Á¤µµ ³í¹°À» ¾è°Ô ´ë°í ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ¸»¸®¸ç ´Ù½Ã ¾è°Ô ´ë´Â ÀÛ¾÷À» ÀÌ»èÀÌ ÀÍÀ» ¶§±îÁö ¹Ýº¹ÇÑ´Ù. »ó½Ã ´ã¼öº¸´Ù ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·®Àº 63%, ¿ë¼ö»ç¿ë·®Àº 28.8% ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

½É´ö¼· °íⱺ¼ö´Â ¡°±âÈĺ¯È­ À§±â¿¡ ´ëÀÀÇÑ È¯°æÀ» º¸ÀüÇϱâ À§ÇØ º­³ó»çµµ Àúź¼Ò ³ó¹ýÀ» ½ÇõÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°»ç¾÷À» Â÷Áú¾øÀÌ ÃßÁøÇØ Áö¿ª»çȸ¿¡ ¿ì¼ö ¸ðµ¨ È®»ê µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Èû½á ´Þ¶ó¡±°í °Ý·ÁÇß´Ù.
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