À̹ø¿¡ °³°ÇÏ´Â µÎ °³ °úÁ¤(Á÷¾÷»ó´ã»ç ¾ç¼º, HACCP(Çؽç) Àü¹®°¡ ¾ç¼º)Àº ¼·ù½É»ç¿Í ¸éÁ¢À» °ÅÃÄ °úÁ¤º° 20¸íÀ» ¼±¹ßÇØ ¿À´Â 6¿ù 7ÀϱîÁö ÁøÇàÇϸç, 152~202½Ã°£ÀÇ ±³À° ¼ö·á ÈÄ Ãë¾÷±îÁö ¿¬°èÇØ Áö¿ª»çȸÀÇ ¿©¼º ÀÏÀÚ¸® âÃâ¿¡ ±â¿©ÇÑ´Ù.
Á÷¾÷»ó´ã»ç ¾ç¼º °úÁ¤Àº Á÷¾÷»ó´ãÀÇ ÀÌ·ÐÀû Áö½ÄÀ» ÀÍÇô Á÷¾÷¡¤Áø·Î »ó´ã¿¡ Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü¹®ÀûÀÎ ¿ª·®À» °®Ãß°í, ±³À°°úÁ¤ À̼ö ÈÄ Á÷¾÷»ó´ã»ç 2±Þ ÀÚ°ÝÁõÀ» ÃëµæÇÏ°Ô µÈ´Ù.
±¹³» ¸Å½Ç »ý»ê·®ÀÇ 20~30%¸¦ ±¤¾ç¿¡¼ Â÷ÁöÇÏ¸ç ´Ù¾çÇÑ ¸Å½Ç °¡°ø½ÄÇ°¿¡ Çؽç ÀÎÁõÀÌ ÇʼöÀÎ Å¿¿¡, ½Ã´Â °£Æí½Ä°ú ¹è´ÞÀ½½Ä ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå Ãß¼¼¿¡ ¸ÂÃç Á¦Á¶ ÇöÀåÀÇ À§»ý°ü¸® Àü¹®Àη ¼ö¿ä Áõ°¡¿¡ ´ëºñÇØ ¼±Á¦ÀûÀ¸·Î HACCP(Çؽç) Àü¹®°¡ °úÁ¤À» ¼±¹ßÇØ ÁøÇàÇÑ´Ù.
À̹ÌÁø ±¤¾ç¿©¼º»õ·ÎÀÏÇϱ⼾ÅÍÀåÀº ¡°Äڷγª19 Àå±âÈ·Î ¾ó¾îºÙÀº Ãë¾÷ ¿©°Ç ¼Ó¿¡¼ °æ·Â´ÜÀý ¿©¼º¿¡°Ô ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸¿Í ¸ÂÃãÇü Ãë¾÷ Áö¿ø¼ºñ½º Á¦°øÀ¸·Î ¿©¼º ÀÏÀÚ¸® âÃâ°ú °æÁ¦È°µ¿ Âü¿©À² Á¦°í¿¡ ÇàÁ¤·ÂÀ» ÁýÁßÇÒ °èȹÀÌ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¿ÃÇØ ±¤¾ç½Ã ÇϹݱâ Á÷¾÷±³À° ÈƷðúÁ¤À¸·Î´Â °øµ¿ÁÖÅà °æ¸®È¸°è »ç¹«¿ø°ú »çȸº¹Áö ½Ç¹«ÀÚ ¾ç¼º°úÁ¤ °³°ÀÌ 7¿ù Áß °èȹµÇ¾î ÀÖ´Ù.