Çлýµé¿¡°Ô Á¦°øµÇ´Â °úÀÏ°£½ÄÀº ģȯ°æ ¶Ç´Â ³ó»ê¹°¿ì¼ö°ü¸®(GAP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °úÀÏÀ» ÄÅ °úÀÏ ÆÄ¿ìÄ¡ µîÀÇ ÇüÅ·ΠÇб³°¡ Èñ¸ÁÇÏ´Â ¹æ½Ä¿¡ ¸ÂÃç 1Àδç 150g ±âÁØÀ¸·Î ÁÖ 1ȸ, ¿¬°£ 30ȸ Áö¿øµÈ´Ù.
°ø±Þ´ë»ó °úÀÏÀº »ç°ú, ¹è, ¹æ¿ïÅ丶Åä, ¸á·Ð, ¼ö¹Ú µî ¾î¸°ÀÌÀÇ °èÀý Á¤¼¿Í Á¶ÈµÇ´Â Á¦Ã¶°úÀÏ·Î ÀÌ·ïÁö¸ç ¿À´Â 4¿ù 12ÀϺÎÅÍ °úÀÏ°£½Ä °ø±ÞÀÌ ½ÃÀ۵ȴÙ.
°úÀÏ°£½ÄÀº ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¿¡¼ Àû°Ý¾÷ü·Î °í½ÃÇÑ »ï°è³óÇù¿¡¼ ³³Ç°ÇÒ ¿¹Á¤À̸ç, ½Ã´Â ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ °úÀÏ°£½ÄÀ» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ¹ÞÀº »ï°è³óÇùÀ» ÇöÀå ¹æ¹®ÇØ °¡°ø½Ã¼³ÀÇ À§»ý °ü¸®¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â µî °ü¸®¡¤°ø±ÞÀ» öÀúÈ÷ ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.