전주시는 11일 풍남문 광장과 전주한옥마을 일원에서 거리를 지나는 전주시민과 관광객을 대상으로 식품안전 강화를 위한 캠페인을 전개했다. 이번 캠페인은 12일부터 15일까지 4일간 이어지는 추석연휴를 식중독 사고 없이 안전하게 지낼 수 있도록 돕기 위해 마련됐다.
이날 캠페인에는 공무원과 소비자식품위생감시원, 어린이급식관리지원센터, 한국외식업협회 소속 직원 등 30여명이 참여한 가운데, 식중독예방수칙, 음식문화개선 홍보 등 식중독 없는 추석 명절을 만들기 위한 식품안전 홍보활동을 펼쳤다.
특히 식중독은 오염된 음식물 섭취뿐 아니라, 사람간의 전파로도 확산될 수 있어 가족과 친지 등 많은 사람이 모이는 명절 연휴기간에는 더욱 세심한 주의가 필요하다.
식중독 사고를 예방하기 위해서는 △충분히 익혀먹기(85℃, 1분 이상), 어패류는 익혀서 섭취하기, 깨끗한 물 사용하기, 세척과 소독하기, 올바르게 손 씻기, 양질의 식재료를 먹을 만큼 정량 구입하고, 조리계획에 따른 식재료 준비, 제수용 식품류는 위생적으로 가공·포장된 것 구매하기, 귀향길 명절음식 싸가지고 갈 경우 트렁크 등 서늘한 곳에 보관하기 등을 실천하는 것이 중요하다.
한편, 전주시 복지환경국 관계자는 “대부분의 식중독은 손 씻기만 잘해도 예방할 수 있다”면서 “민족 고유의 명절인 추석에 식중독 사고 없이 지나갈 수 있도록 시민들께서도 위생관리와 친절한 손님맞이에 힘써달라”고 당부했다.