[순천/시사종합신문]장민규 기자 = 순천대학교(총장 박진성)는 생명산업과학대학 한약자원학과 박종철 교수(63·한약자원개발학과)가 최근 식품·생약·한약 분야를 통섭하면서 서로 활용할 수 있는 책자를 발행했다고 밝혔다.

식약처 인정의 한약 편에는 식약처 의약품 공정서에 수재된 150종 한약의 명칭, 약용식물명, 기원, 한방 성미(性味), 약효 및 약용법을, 동의보감 한약 편에는 713종의 약용 풀, 나무, 과일, 채소, 곡식의 효능을 실어 한방 정보를 담았다. 또, 식약처 인정의 식품 편에서는 4천894종의 식품원료를 수록하여 식품 사용의 가능 여부를 판단할 수 있게 하였다. 특히, 본 책자는 해당 한약과 약초 사진을 풍부하게 곁들여 백과로서 활용도가 높다는 평이다.

박종철 교수는 “식품학, 한약학, 한의학, 생약학 분야는 비슷한 식물 재료를 이용하여 연구, 개발하고 있으므로 이 같은 정보를 공유할 수 있다면 더욱 이상적일 것으로 생각해 왔다라며, 식품과 한약, 약초 분야를 서로 융합하는 데 도움이 되도록 1천 쪽에 달하는 방대한 분량의 책자를 발간하게 되었다”라고 밝혔다.

한편, 순천대 김치연구소장을 역임하며 10여 권의 김치 책자를 펴낸 바 있는 박 교수는 김치 전문가로도 널리 알려져 있다.