¿Ïµµ±º, ÇØdz ¸Â°í ÀÚ¶õ ¿Ïµµ½º¸¶Åä º»°ÝÃàÇÏ |
2016³â 03¿ù 21ÀÏ(¿ù) 11:45 | |
[¿Ïµµ/½Ã»çÁ¾ÇսŹ®]È«Á¤±â ±âÀÚ = ¿Ïµµ±º(±º¼ö ½Å¿ìö)¿¡¼ ½Ã¼³Àç¹è ÁÖ·ÂÀÛ¸ñÀÎ ºù±×·¹ ¿ô´Â ¿Ïµµ À̹ÌÁö¿Í °É ¸Â´Â ½º¸¶ÀϹæ¿ïÅ丶Åä(½º¸¶Åä)°¡ Á¦Ã¶À» ¸Â¾Æ º»°Ý ÃâÇϵǰí ÀÖ´Ù.
¿Ïµµ¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â ¿ÏµµÀÚ¿¬±×´ë·Î ¿Ïµµ½º¸¶Åä´Â 11¿ùºÎÅÍ À̵ëÇØ 5¿ù±îÁö »ý»êµÇ¸ç, ÇØdzÀ» ¸Â°í ÀÚ¶ó ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ´çµµ°¡ 9-11Brix·Î ÀϹÝÅ丶Å亸´Ù 2-3Brix°¡ ³ô°í »öÅÃÀÌ ÁÁÀ¸¸ç ¶ÇÇÑ, ÀúÀå±â°£ÀÌ 3~4ÀÏ °¡·® ´õ ±æ°í ½Ä°¨ÀÌ ºÎµå·¯¿î °¡¿îµ¥, ¿Ïµµ½º¸¶Åä°¡ Ç°ÁúÀÌ ÁÁ´Ù´Â ÀÔ¼Ò¹®ÀÌ ³ª¸é¼ ½ÃÁß¿¡¼´Â ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹æ¿ïÅ丶Å亸´Ù 10~30% ºñ½Ñ °¡°Ý¿¡ ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ¿Ïµµ±ºÀº ¹ÙÀÌ¿À±â´É¼ö¿Í À¯¿ë¹Ì»ý¹°À» ¿Ïµµ½º¸¶Åä Àç¹è³ó°¡¿¡ º¸±ÞÇØ ¿¬ÀÛÀÌ °¡´ÉÇÏ°í º´ÇØÃæ¿¡ °ÇÑ °íÇ°Áú ³ó»ê¹° »ý»ê¿¡ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â ºù±×·¹ ¿ô´Â ¼¶ÀÎ ¿Ïµµ(èÔÓö)ÀÇ À̹ÌÁö¿Í ¸Â´Â ¿Ïµµ½º¸¶Åä(Smato)¸¦ À¯±â³ó ¸íÇ°³ó»ê¹°·Î À°¼ºÇØ ³ª°¥ ¹æħÀÌ´Ù.